Abstract
En el presente artículo se describen las características del mercado gastronómico chino, enfatizando en la importancia de la adaptabilidad y del guanxi, como elementos indispensables para aquellos empresarios extranjeros que aspiran a invertir en China. Asimismo, se ofrecen ejemplos de inversiones extranjeras en China, en el ámbito de la gastronomía.
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